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Conservación de alimentos con microorganismos
“Espacio Protegido” comienza celebrando las últimas lluvias que supondrán un alivio para numerosos ecosistemas y con un reportaje sobre alargar la vida de los alimentos. Jóvenes investigadores han desarrollado una solución que permite alargar la vida útil de frutas y verduras sin utilizar plásticos ni energía, solo con microorganismos. Esto puede contribuir a reducir los desperdicios alimentarios. El programa viaja a Brenes, Sevilla, para conocer cómo se fabrica y funciona una torre de biodiversidad, una ingeniosa herramienta de gestión ambiental. Otra forma de ayudar a la naturaleza es facilitar que pueda regenerarse tras un incendio forestal. Pronto se cumplirán siete años de la tragedia que golpeó a Doñana en 2017. Dos mil personas fueron desalojadas del parador y los campings y decenas de miles sintieron su vida en peligro, en las turísticas localidades de Mazagón y Matalascañas. Esos terrenos afectados revelan ya los buenos resultados de restauración.