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Un industrial del cerdo ibérico y una agricultora de la mano de Buda
Manuel Ramos Domínguez es industrial del cerdo ibérico. Con su negocio familiar, enclavado en Higuera de la Sierra (Huelva), continúa elaborando jamones y chorizos con las recetas de sus antepasados. Durante "Campechanos" nos enseña un lebrillo, un recipiente tradicional en los hogares andaluces en el que se preparaban los diferentes productos procedentes del cerdo. Paquita Heidebroek es la segunda protagonista del espacio de Canal Sur. De origen belga, esta agricultora afincada en Tarifa (Cádiz) cultiva en su finca árboles frutales, entre ellos el Kumquat o naranja enana y la mano de Buda, un cítrico que no tiene zumo y que se usa para aromatizar platos o perfumar habitaciones.