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Órgiva (Granada)

Carmen Berrio con la ayuda de Bosco, nos enseña dos recetas tradicionales: la cocina gitana, y las patatas con asadura.

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Órgiva (Granada)

Enclavada en el valle del río Guadalfeo, al sur de Sierra Nevada, se levanta la capital de la Alpujarra occidental: Órgiva. Sus empedradas calles, donde destacan las fachadas encaladas con macetas, evocan su pasado morisco y donde su patrimonio histórico y cultural es todo un reclamo para quien la visita. Bosco Benítez nos lleva a conocer a Carmen Berrio, una fiel seguidora de la cocina de siempre que nos enseña dos recetas tradicionales: la cocina gitana, y las patatas con asadura. Pero antes visitamos un herbolario con un proyecto creado desde el corazón, conocemos una panadería llena de tradición familiar, y admiramos un oficio en peligro de extinción.