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Costillar de cerdo asado
El programa de cocina de Canal Sur Televisión se traslada a Tarifa, Cádiz, donde además del atún podemos encontrar un magnífico cerdo ibérico, que es el ingrediente estrella del día. El cerdo, es una materia prima excelente y muy versátil para la cocina, de él vamos a escoger su costillar que está acompañado de patatas asadas y una salsa tártara de naranja y jamón. Un plato que puede venir muy bien para el fin de semana por su elaboración sencilla y su sabroso resultado.