Para prepara esta receta visitamos la provincia de Huelva y hacemos un alto en el camino en la localidad de Cala para recoger el producto estrella de la jornada, los huevos de pato. Con ellos nuestro chef prepara unos ñoquis, totalmente caseros, en una salsa carbonara con unos huevos fritos de pato. Una sencilla y deliciosa receta