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Vichyssoise con gambas
En esta ocasión Enrique Sánchez prepara para los espectadores una vichyssoise o crema fría de puerros con patatas. Como el programa de cocina de Canal Sur está de ruta por Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), la crema se sirve acompañada de unas gambas. Como aperitivo, Enrique Sánchez prepara unas piruletas de parmesano, que combinan muy bien con la vichyssoise.