Torrox (Málaga)

Antonio Delgado ayudado por Bosco, nos enseña dos recetas tradicionales: las migas con ensalada arriera y el en blanco de pescado.

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Torrox (Málaga)

Al sur de la Axarquía malagueña, cobijada por las Sierras de Tejeda y Almijara, se levanta la villa de Torrox. Conocida por disfrutar del mejor clima de Europa, sus calles han sabido preservar el embrujo propio de un pueblo blanco de origen árabe. Torrox es la fusión soñada entre costa y montaña y un paraíso de matices por degustar. Bosco Benítez nos lleva a conocer a Antonio Delgado, un amante de la cocina de toda la vida que nos enseña dos recetas tradicionales: las migas con ensalada arriera y el en blanco de pescado. Pero antes, aprendemos la importancia de preservar las costumbres de siempre y descubrimos la magia de su artesanía más arraigada.