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Pavías de bacalao con guisillo marinero
En esta ocasión visitamos Gelves, en Sevilla, para asistir a su 1ª Ruta de la tapa gastronómica. En “Cómetelo” contribuimos con dos tapas que vamos a unir en un sólo plato. Por un lado, un guisillo marinero de choco y gambas y, por otro, pavías de bacalao con tinta de calamar y harina de garbanzos.