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Carne en salsa con patatas
Aunque es un plato típico de la cocina francesa ya se ha adaptado a nuestra tierra y se cocina de muchas formas. La carne puede ser de buey o ternera, y se elabora una salsa y se compaña de patatas. También conocemos un nuevo proyecto en Morón de la Frontera, Sevilla. La crianza de bueyes de diferentes razas y la recuperación de alguna en peligro de extinción como la Cachena.