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Canelones de berenjenas con bechamel de tomates

Los ingredientes los hemos conseguido en El Colorado, término de Conil de la Frontera en Cádiz.

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Canelones de berenjenas con bechamel de tomates

Comenzamos la semana con una deliciosa receta de canelones de berenjenas, que van rellenos de carne y con una bechamel de tomate. Enrique Sánchez ha utilizado la berenjena en lugar de pasta. Los ingredientes los hemos conseguido en El Colorado, término de Conil de la Frontera en Cádiz. Hablamos de la variedad de vegetales que nos ofrece el otoño.