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Vélez-Rubio (Almería)
Al norte de la provincia de Almería, en el límite con Murcia, se encuentra Vélez-Rubio. Enmarcado por pinares y encinares, el pueblo se asienta sobre una colina rodeada de vega, y es un derroche de estilos arquitectónicos que refleja la riqueza de su pasado. Un conjunto de gran interés monumental donde destacan mansiones señoriales o viviendas modernistas. Encarna Salazar ha cocinado para nosotros arroz con pavo y trigo de Semana Santa.