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La prevención de enfermedades gracias al consumo de AOVE
"ConCiencia" entrevista a José Juan Gaforio, catedrático de Inmunología de la Universidad de Jaén, uno de los mayores expertos mundiales en biomedicina y en la relación existente entre el consumo de aceite de oliva virgen extra y el tratamiento de enfermedades como el cáncer, tanto en la prevención como en la cura. También conocemos una investigación de la Universidad de Almería y del Hospital Torrecárdenas con la que están buscando biomarcadores en la orina y el plasma que puedan detectar la gravedad en que puede derivar un paciente covid.