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Algodonales (Cádiz)
Bosco Benítez descubre la esencia de este pueblo gaditano a través de la elaboración de dos recetas tradicionales: el potaje de acelgas y los gañotes. Este paraíso natural está engalanado de unos valles agrícolas que ya anticipan la memoria agraria de sus vecinos. Su casco histórico presume de calles blancas, adornadas de fuentes que animan sus rincones, en los que destacan sus ermitas y parroquias. María Amado, fiel seguidora de "Tierra de sabores", nos enseña un huerto ecológico que es todo un vergel. Compramos los ingredientes que necesitamos en la tienda de Soraya, una enamorada de su pueblo; alimentamos a las abejas de Esteban y conocemos la importancia que tiene conservar semillas antiguas para el ecosistema.