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Perol montañés
En "Cómetelo" preparamos un perol montañés, un clásico de la gastronomía andaluza elaborado con embutidos que hemos traído de Siles, Jaén. Morcilla, chorizo, panceta, cabecera de lomo, pimientos, patatas, judías verdes... todos estos ingredientes tienen cabida en la olla, acompañados de huevos escalfados y con el aderezo del tomillo. El resultado es un suculento y energético plato.