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Huevos shakshuka con puntillitas y gambas
"Cómetelo" propone un plato con mucha historia, huevos shakshuka, una receta de origen sefardí, pero muy integrada en nuestra variada gastronomía. Se trata de un sofrito de tomate con huevos escalfados, a los que Enrique Sánchez da un toque de marisco con unas puntillitas y gambas. En su habitual recorrido por las plazas de Andalucía, visitamos en esta ocasión el mercado de la localidad sevillana de Osuna, donde historia y patrimonio se dan la mano incluso en su lonja municipal de abastos.