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Coín (Málaga)
Coín se ubica al sur de la provincia de Málaga, a los pies de la Sierra de la Alpujarra. Se trata de un pueblo blanco rodeado por paisajes de montaña que descienden hacía las zonas más bajas del Valle del Guadalhorce, repletas de huertas. Un entorno que abraza a un casco histórico de callejuelas con encanto en el que destacan sus bellos edificios religiosos. Antes de preparar las recetas, en "Tierra de sabores" compramos los ingredientes a un joven carnicero, aprendemos por qué el oficio de ganadero está en peligro de extinción, conocemos la historia gastronómica de este pueblo malagueño y visitamos un molino de harina en activo desde el siglo XVIII. Lola Rodríguez, vecina de Coín y amante de la cocina de siempre, prepara con Bosco Benítez dos recetas típicas: callos con garbanzos y rosquetes de huevo.