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El valor del boquerón
“Tierra y Mar” se desplaza a la Lonja de Bonanza, en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), para hablar del boquerón, que hay este año en abundancia pero al que no acompañan los precios. También visita Cefiñas, una pequeña aldea de la sierra de Huelva, ejemplo de lucha contra el despoblamiento rural, que apuesta por una agricultura sostenible. Y, por último, muestra cómo un empresario de Morón de la Frontera, en Sevilla, mantiene una finca con bueyes y vacas de razas autóctonas para conseguir carnes distintas y de primera calidad.