"Tierra y Mar" se traslada al Valle de los Pedroches donde algunas cooperativas olivareras están reciclando los huesos de las aceitunas para hacer plástico. Conocemos Naturcode, una empresa que ofrece un etiquetado inteligente de los productos para que el consumidor tenga toda la información que requiere. Por último, vemos cómo se reutilizan viejas duelas de toneles desechadas, cuyas virutas se utilizan para ahumar en la alta cocina.