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Cabra (Córdoba)
Situada en el centro geográfico de Andalucía, Cabra se considera “la puerta” al parque natural de las Sierras Subbéticas. Sus fértiles tierras, regadas por las aguas del río que lleva su mismo nombre y del arroyo del Chorrón, han permitido una gran diversidad de cultivos desde tiempos ancestrales. Antonio Ramón, un egabrense entregado a la tradición gastronómica de su pueblo, nos enseña en "Tierra de Sabores" a preparar dos recetas tradicionales: las patatas en escudella y los gajorros. Además, visitamos junto a Bosco Benítez el Mercado de Abastos, donde Victoria nos proporciona varios de los ingredientes para preparar las recetas. Descubrimos el origen del vinagre en una bodega muy especial con Raúl y visitamos un obrador en el que aún se prepara el pan de manera artesanal.