El programa se desarrolla entre Jerez y Cádiz pasando por El Puerto de Santa María y entroncando con tres grandes familias del flamenco de Cádiz y Málaga. "Foro Flamenco" cuenta con la presencia de Manuel Fernández Carrasco "Borrico", nieto del Tío Gregorio "Borrico de Jerez", José "de los camarones" -que en una animada charla con Manuel Curao repasa su trayectoria vital y profesional- y la joven bailaora Aitana de los Reyes.