Bosco Benítez viaja hasta Paterna del Campo (Huelva) para conocer a José Alberto, con quien cocina un par de platos tradicionales: espinacas con garbanzos y espoleás. Además, antes de elaborar la receta, conocemos la criba del garbanzo, visitamos el mercado municipal, degustamos algunos de los platos típicos de la localidad y probamos sus famosos roscos de huevo.