En "El Legado de… Paco Gandía", Enrique Romero conversa con sus dos hijas, Loli y Elisa, que cuentan cómo era su padre cuando se bajaba del escenario. También detallan como, tras una infancia marcada por las penurias y el hambre pues se quedó huérfano de padre y madre antes de cumplir tres años, logró sobreponerse a la adversidad y lograr una vida cómoda para él y sus descendientes. Paco Gandía nació en Sevilla en 1930 y tras dedicarse a oficios muy variopintos comenzó a dedicarse al humor por casualidad, aprovechando sus extraordinarias dotes para hacer reír a la gente. Primero, en reuniones privadas, bautizos y comuniones. Después, profesionalmente, tras aparecer en la década de los 70 en un programa de José María Íñigo, que lo catapultó a la fama tras contar el famosísimo “caso verídico” de los garbanzos, considerado por muchos el mejor chiste español de la historia. Fue a partir de entonces cuando Paco Gandía se convirtió en un referente del humor y uno de los personajes públicos más queridos por el público. Hablan de ello quienes lo trataron en las distancias cortas, como los también humoristas Josele, Pepe Da Rosa y Jorge Cadaval, pero también amigos suyos como María del Monte, Los del Río o Enrique Becerra. Completan el perfil artistas como Consuelo Berlanga, Gemeliers, Monchi, Teté Delgado, Salva Reina o Pedro Rollán, entre otros muchos. El programa cuenta con la presencia en plató del presentador José María Íñigo y del actor Edu Soto, que rinde homenaje a Gandía con uno de sus números cómicos.