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Un gerente de unas salinas y un ornitólogo
"Campechanos" se desplaza a Chiclana, en Cádiz, para conocer a Francisco Flor, un profesor vocacional que ha pasado de enseñar en una granja escuela a mostrar cómo se gestionan unas salinas. Dejamos la provincia gaditana para trasladarnos a Alcudia de Guadix (Granada), donde reside Antonio Rodríguez, hombre apasionado con el campo que, junto con su familia, trabaja las tierras y cuida de sus animales. En La Puebla del Río, en Sevilla, encontramos a Beltrán Ceballos, un referente en ornitología, restaurador de la naturaleza y promotor de ecoturismo con observación de aves. Por último, nos dirigimos a Cumbres Mayores (Huelva), lugar en el que Andrés Morón, dedicado profesionalmente a la doma de caballos para el salto, cría en su ganadería a potros campeones.