Información
Un sensor que mide el sulfito del vino
Investigadores de la Universidad de Granada pueden medir la cantidad de sulfito en el vino gracias al desarrollo de un dispositivo colorimétrico y un teléfono móvil, con el objetivo de obtener la información sobre estos niveles en tiempo real, de manera rápida y sencilla. Una herramienta de gran importancia ya que los sulfitos actúan como agente antioxidante y antimicrobiano y evitan que las propiedades organolépticas del vino cambien. Además “EnRed” descubre la comunidad ‘Malasmadres’, un movimiento social que surge con la ayuda de las redes sociales con el objetivo de desmitificar la maternidad y romper el mito de ‘la madre perfecta’.