Carne al toro con patatas

Como acompañamiento, pan a la sartén, sin fermentación, sin levadura y que se hace con yogur.

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Carne al toro con patatas

Enrique Sánchez nos propone una receta que es un clásico de la cocina andaluza: carne al toro. Es curioso porque a pesar de su nombre, el plato no lleva carne de toro. Es un guiso de carne de ternera en salsa. Para acompañarla, el chef de “Cómetelo” prepara unas patatas fritas de bastón y elabora también pan a la sartén, un pan sin fermentación, sin levadura y que se hace con yogur. El ingrediente estrella del día es la ternera; en esta ocasión traída de El Quejigo, en la zona de Jabugo (Huelva).