Aliño y menudo de carrillada

Apostamos por platos de la época, contundentes y calentitos.

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Aliño y menudo de carrillada

Una nueva entrega de su programa de cocina, "Cómetelo", en la que el chef y presentador de la televisión pública de Andalucía, Enrique Sánchez, elabora “aliño y menudo de carrillada”, un plato, este último, de cuchara, contundente y que apetece comerlo calentito. Para ello, las cámaras del espacio se han desplazado a Córdoba, para hacer una ruta y disfrutar de la cocina de invierno. El aliño, de remolacha y manzana, está regado con una exquisita vinagreta.