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Guiso de sepia con guisantes y ensalada
En “Cómetelo”, el chef Enrique Sánchez prepara un plato muy especial al que no le falta detalle ni variedad: un guiso de sepia con guisantes. Para ello, el equipo del programa visita la localidad de Níjar (Almería), lugar de origen del calabacín cru, producto estrella que juega un papel protagonista en este completo y singular menú. La receta comienza con una ensalada de queso, granada, nueces, rúcula y nuestro aclamado calabacín almeriense. De segundo, las patatas y los langostinos hacen aparición en la carta para acompañar a un delicioso guiso de sepia con guisantes, una gran fuente de minerales.