Información
Arroz con bacalao y tortillitas de bacalao
"Cómetelo" propone dos recetas con el ingrediente estrella de estas fechas: el bacalao. El cocinero Enrique Sánchez prepara buñuelos o tortillitas de bacalao y un arroz meloso de bacalao con alcachofas. El programa de cocina de la televisión andaluza visita Lebrija, Sevilla, donde ya ha comenzado la temporada de las alcachofas, una de las delicias gastronómicas que se cultivan en nuestra tierra. Se trata de una verdura versátil y con muchas propiedades, depurativas y digestivas entre otras tantas.