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Bajo la Antártida

Científicos de la Universidad de Granada investigan también sobre los azúcares añadidos en los alimentos.

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Bajo la Antártida

Un equipo de científicos de la Universidad de Granada se encarga de averiguar lo que sucede bajo el suelo de la Antártida, a niveles de muchísima profundidad. Estudian también cómo afecta la disminución de la capa de hielo al manto terrestre. Nos lo explica Lourdes González, investigadora del Departamento de Geodinámica de la universidad granadina. "ConCiencia" entrevista también a María Dolores Mesa, catedrática de Bioquímica y Biología Molecular de la UGR, para hablarnos de los azúcares añadidos en los alimentos y del excesivo consumo de azúcares que se da entre los menores. Y de otros interesantes proyectos relacionados con la nutrición, que llevan a cabo con productos como el aceite de oliva.