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Adelanto de la campaña de la sardina
“Tierra y Mar” pasa una jornada junto a los pescadores del Golfo de Cádiz, para comprobar cómo es su día a día y cómo han vivido el adelanto de la campaña de la sardina al 1 de marzo, una fecha que solicitan adelantar a febrero debido al cambio climático. Un equipo del programa se ha trasladado hasta Punta Umbría, Huelva, para conocer de primera mano cómo es el trabajo de estos pescadores, que argumentan que en los meses de verano apenas se capturan sardinas y que, sin embargo, en febrero las cogen junto al boquerón, por lo que reivindican que se cambien las fechas de permisos. Y precisamente del Golfo de Cádiz es de donde llegan los productos para una escuela de cocina donde se conciencia a los alumnos de la importancia de los productos de temporada y de cercanía, potenciando la sostenibilidad y el futuro del sector primario andaluz. El programa también se desplaza hasta Almería para conocer qué matices diferentes tiene el aceite del desierto de Tabernas y qué lo diferencia del que se extrae de los olivares de Sierra Nevada.