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Pastel caliente de langostinos y setas
Nos desplazamos al Barrio de Los Ángeles, Almería, donde encontramos un huerto urbano, lugar de encuentro, en el que se practica la agricultura ecológica y se comparten semillas y alimentos. Con los ingredientes que obtenemos en el huerto, Enrique Sánchez elabora un aperitivo que podemos presentar tanto frío como caliente. Se trata de un pastel de langostinos y setas, acompañado de unos crujientitos de obleas de empanadilla.