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Croquetas de gambas al ajillo
En esta ocasión Enrique Sánchez elabora unas exquisitas croquetas de gambas al ajillo. Para ello, un equipo del espacio vespertino de Canal Sur visita Alhaurín de la Torre, para celebrar la semana de la croqueta, en la que participan más de 20 bares y restaurantes de la localidad. Enrique Sánchez llega a preguntarse en la edición de este lunes si nos imaginamos la vida de nuestras madres o abuelas sin las croquetas. Pues en honor a ellas, elabora croquetas de gambas al ajillo con guarnición de tomate cassé, una especie de compota de tomate con tomillo.