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Callos de lomo con garbanzos
Las conservas y salsas de tomate son imprescindibles en nuestra despensa, porque nos solucionan muchas recetas en la vida cotidiana. En Huercal, Almería encontramos buenas materias primas y recetas tradicionales con las que obtener estas conservas. A partir de ahí, Enrique Sánchez elabora un plato de toda la vida, callos de lomo con garbanzos acompañados de patatas fritas. Un magnífico plato con el que combatir el frío.