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Empanada de pollo y queso de cabra
El chef Enrique Sánchez nos explica con detalle esta receta, en la que el hojaldre crujiente por arriba y por abajo, es fundamental para hacer una empanada de pollo y queso de cabra. Para hacerlo más original el relleno que se elabora es el mismo que lleva una pastela marroquí. El programa además se acerca a Baeza, Jaén, para ver cómo se prepara un producto de temporada como son las habas.