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Zagra (Granada)
“Tierra de sabores" está dedicado a Zagra, un municipio al oeste de la provincia de Granada y enclavado en la comarca de Loja. Allí, Bosco Benítez nos enseña dos recetas con el sabor de siempre: el guiso de porrón y el escabeche, que en esta localidad se toma como postre. Antes de prepararlas, Bosco busca la calabaza más apropiada para el plato, hace las veces de tendero en un negocio local, pasea por los impresionantes rincones de este pueblo granadino y elabora unas empanadillas con todo el sabor que solo la tradición familiar puede darle al producto. Todo un paseo por el recetario de Zagra que nos lleva también a conocer sus tradiciones y costumbres, que se mantienen vivas gracias a sus increíbles vecinos.