Los principales ingredientes de este arroz, además de las costillas troceadas, son pimientos tricolor, cebolla roja, blanco de puerro, berenjena, tomates, setas, ajo y pimentón. Un delicioso y nutritivo plato elaborado con productos de la tierra. En la actualidad, los huertos sociales, urbanos o de ocio, se han convertido en la gran alternativa verde tanto en ciudades como en pueblos. "Cómetelo" viaja hasta la localidad onubense de San Juan del Puerto para visitar algunos de ellos.