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Pargos asados y cogollos aliñados

Exquisita receta de pargo al horno con patatas panaderas acompañado de cogollos aliñados.

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Pargos asados y cogollos aliñados

El programa nos lleva a la Comarca del Condado de Huelva, tierra de la uva zalema, con la que además de elaborar grandes vinos, también se produce nuestro producto estrella de hoy, el vinagre de vino blanco. El chef Enrique Sánchez prepara una receta exquisita para todas las épocas del año. Se trata de un pescado al horno, en esta ocasión un pargo sobre patatas panaderas en forma de bastón. Como guarnición, unos cogollos aliñados con una vinagreta, que será una delicia para nuestro paladar