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Flamenquín de rabo de toro con queso payoyo
"Cómetelo" celebra el Día de Andalucía con un menú que quiere poner en valor platos y productos de nuestra tierra, y sabores netamente andaluces como son el rabo de toro y el queso payoyo. Con estos ingredientes, el chef Enrique Sánchez propone una deliciosa versión del tradicional flamenquín cordobés. Y para acompañar el flamenquín de rabo de toro y queso payoyo, ha preparado una guarnición de patatas panaderas.